Картофель, запеченный с сыром и овощами

500 грамм картофеля
50 грамм сырой тертой крупно моркови
1 литров уковица репчатого лука
одна штука болгарского сладкого перца
2 зубчика чеснока
зелень (лук, укроп, петрушка, базилик)
50 грамм майонеза
50 грамм сыра (калачеевского), крупно тертый
приправа для шашлыка
15 грамм растительное масло

- Картофель порежем кубиками 2х1,5см
- Морковь потереть на терке крупно
- Луковицу лука порежем кольцами тонко
- Болгарский перец порежем кольцами тонко
- Чеснок мелко нарезаем -Зелень крупно порежем
- Сыр натрем на терке крупно.

Маслом смажем широкую глубокую сковороду и в нее насыплем слоями:
1-картофель порезанный кубиками 1,5х1,5см
2-морковь
3-лук
4-перец болгарский
5-чеснок
6-зелень, крупно порезанную
7-полить майонезом слегка
8-засыпать сыром
поставим в духовку (микроволновку).
В течении приготовления смотреть - должна получиться сверху хрустящая корочка. приятного аппетита!